אנסמבל עמית פרידמן אנסמבל עמית פרידמן ממשיך להופיע בארץ ובחו"ל במספר תוכניות שונות: תוכנית ובה אילתור על נושאים מוזיקליים שהולחנו על ידי גדולי הג'אז בכל הזמנים, תוכנית תוכנית ובה יצירות שנכתבו על ידי עמית פרידמן, ובנוסף שיתופי פעולה מוזיקלים עם מבצעים מסגנונות מוזיקליים אחרים. ב-2021, צפוי לצאת לאור האלבום השלישי של האנסמבל- "Unconditional Love" גם הוא, כמו שני קודמיו, מורכב כולו מלחנים מקוריים פרי עטו של הסקסופוניסט והמלחין עמית פרידמן. המוזיקה של פרידמן נאמנה למסורת הג'אז ומשלבת אלמנטים של מוזיקת עולם ומוזיקה מזרח תיכונית. הלחנים המשלבים תחכום ופשטות, מתקשרים עם מגוון רחב של קהלים. עם צאת האלבום, יתקיימו הופעות השקה גדולות בארץ ובאירופה. פרידמן מופיע ומקליט דרך קבע עם אמנים מהשורה הראשונה מישראל ומחו"ל, שיתף פעולה עם מיטב אומני הפופ הישראלים וניגן במשך שלוש שנים בתוכנית ה 'לייט נייט' המצליחה "הלילה עם ליאור שליין" ואף שימש כמנהלה המוסיקלי. במקביל להיותו נגן מלחין ומעבד, ממשיך פרידמן כל העת בעבודתו החינוכית לקידום הג'אז בקרב בני הנוער.